薄荷是產自南北各地的多年生草本植物，其品種繁多，全世界至少有600個薄荷品種，作為一種非常皮實的植物，每逢盛夏，無論是荒山野嶺，還是池洼沼澤，都能見到野生薄荷的身影，而且薄荷具有醫用和食用雙重功能，也是中華常用中藥之一。