煎焗魚嘴是順德的一道名菜，深受當地人的喜愛。這道美食的精髓是精心調制配料融入到魚頭之中，再加上火候的精準把控，保證醬料滲入進魚嘴里面，讓魚嘴吃起來外脆內軟。這道菜是當地很有名的下酒菜。