盤山蓋柿是天津西青區的一個特產水果，其歷史悠久，種植范圍廣泛，其柿果擁有個大、皮薄、湯清、甘甜的品質特征，還富含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素C等營養物質，對于痢疾、干熱咳嗽、牙齦出血、貧血等有一定療效，深受消費者的喜愛。