汕頭鹵鵝是產自廣東潮汕地區的一道特色美食，其主要由獅頭鵝，醬油、冰糖、桂皮、砂仁等食材制作而成，具有香滑入味，肥而不膩，口感飽滿，回味悠長的特點，歷來就得到了很多市民的喜歡，同時還被評為“中國菜”之廣東十大經典名菜。