汕頭達濠魚丸是一道全國聞名的潮汕美食，其制作方式就是將魚肉打成肉糜，然后制作成丸子狀。該魚丸的營養豐富，歷史久遠，歷經多年也在不斷地向更好地方向改善。其色澤呈白色或灰白色，形態呈圓球狀，形態完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。