阿魏蘑菇是新疆特色蘑菇，其根的乳汁是名貴中藥材，其朵形大，菇體肥厚，色澤潔白，可以食用，其子實體脆嫩可口，香味濃郁，富含多種維生素，還具有較高藥用價值，有消痞、開胃健脾、治療關節炎的作用功效，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。