產自于四川省渠縣的渠縣黃花菜是當地的一道特產菜品，現如今已成為了當地的傳統名菜之一。黃花菜是一種野生的蔬菜，有著相當豐富的營養價值和獨特的口感。渠縣黃花菜的主要特點是色澤鮮艷，口感爽脆。渠縣黃花菜的烹飪方式多樣，烹飪時可以采用炒、煮、蒸等方式，搭配其他食材創作出多種美味。