大連紫海膽是產自大連市長海縣境內的地方名優特產之一，這里氣候適宜，資源豐富，保證了海膽的品質，這里的海膽不僅食用價值高，可以烹飪成各種美食，而且海膽還可以入藥，具有滋補養生的作用。