護國柚的外觀是葫蘆形狀，其不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便、消食、解酒毒等功效。其果肉乳白色，汁胞細長、較易剝離。果肉較脆、化渣，果汁中等，風味濃，味純甜。種子多。