武都花椒，甘肅省隴南市武都區特產，中國國家地理標志產品。花椒栽植歷史悠久，分布范圍廣。武都區自古就是優質花椒的故鄉，素有“千年椒鄉”之美譽。又以花椒品質優異，民間冠以“大紅袍”之稱。武都花椒種植區域光照充足，干燥、少雨、高熱量的河谷盆地效應氣候環境，提高了武都花椒果實膨大期的座果率，提高了疣狀凸起油腺點數量、果實座油率，提高了武都花椒果皮著色品質，造就了武都花椒色紅皮厚、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁的獨特品質。武都花椒因其品種優良廣受大眾的喜愛。