東平老窖是選用小麥制大粬，以糯米、高粱、玉米為原料，利用當地楠木林中清澈見底的礦泉水，加上濕潤清新的空氣和活躍的微生物分子，經過蒸糧、釀造、貯存、勾兌、檢驗、灌裝六個主要環節制作成純馥幽郁的美酒，其具有柔、滑、凈、醇的獨特風格，甘甜爽口，回味悠長，現如今，也研發高、中、低檔六個系列50多個品種，并暢銷于全國諸多地區。