汴梁西瓜是指產自中國河南省洛陽市的西瓜。洛陽市坐落于黃河中游地區，這里常年氣候溫暖濕潤，土地肥沃，非常適宜西瓜的生長。所以，洛陽市的西瓜品質優異，味道甜美，被譽為汴梁西瓜。