蕭縣白山羊，蕭縣特產。蕭縣特殊的地理及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養殖提供了優越的環境和條件。蕭縣的白山羊，屬于皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結實。羊肉脂肪均勻，肉質細嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優點，在國內外市場享有很高聲譽。