庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標志產品。地處古絲綢之路中道的咽喉之地的庫爾勒，因盛產“皮薄肉豐，心細甜而多液，入口消融”的梨，而得名“梨城”。每年的9月20日前后，是庫爾勒香梨最好吃的時候。從每年3月的萌芽期，到4月的開花期，9月的果實成熟期，歷經這樣一個完整的栽培期，練就出庫爾勒香梨抗逆性強，能耐受住-22℃的低溫，耐干旱、鹽堿、瘠薄能力強的品質，在海外市場被譽為“中華蜜梨”。庫爾勒香梨是新疆獨有的梨類品種，其果實香味濃郁，肉質細膩，味甜多汁，富含多種礦物質、維生素、氨基酸等微量營養成分，營養豐富，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。