平魯紅山蕎麥是一種產自于中國山西省平魯縣的優質蕎麥產品。平魯縣位于山西省朔州市境內，是中國主要的高原蕎麥生產基地之一。平魯紅山蕎麥生長于海拔1500米往上的高山區域，這里氣候涼爽，土壤肥沃，對于蕎麥的生長和發育有著極大的好處。