山西特產朔州黃酒是一種產自于中國山西省朔州市的民間酒品。朔州黃酒始于唐代，歷史悠久。朔州位于黃河中游平原，土地肥沃，氣候適宜，是生產優質黃酒的理想地區。朔州黃酒由高粱、小麥、糯米等為組成，再經過釀造、發酵、陳化等多道工序做成。