潮汕赤蟹是汕尾市城區的一個特色海鮮，學名叫鋸緣青蟹，膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹，養殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏肥個大，膏滿脂豐，清蒸之后，鮮美異常，營養價值很高，食用可以幫助人體增強免疫力，對身體有很好的滋補作用，深受廣大食客的喜愛。