虎噉金針菜是廣東汕尾市海豐縣的一個特色蔬菜，當地生態環境優越，因而產出的金針菜品質上乘，營養豐富，香味濃郁，肉質肥厚均勻，口感爽脆鮮甜。它不但外觀好，食用還具有健胃消食、養心解憂等功效，有著豐富的營養成分，深受廣大群眾的喜愛。