響水大米產自黑龍江省寧安市渤海鎮，其米粒色青如玉、晶瑩剔透，顆粒豐滿，質地堅硬，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人，還含有豐富的膠原蛋白含量和維生素等營養物質，是名副其實的綠色食品。