岳西茭白，安徽省岳西縣特產。岳西茭白由于獨特的地理環境、氣候條件和以施農家肥為主的耕作方式，其產品個大、色白、脆嫩，口感極佳，入口有香甜味，是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。在南京、合肥、武漢等長三角地區很受歡迎。