湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產。湖頭米粉以優質大米為原料，配用五閬山下天然礦泉水，經傳統工藝精制而成。色澤鮮白，粉條松韌，易煮快熟，味清無酸質，攜帶方便，品質優良，炒、煮口感具佳。適用于宴會，家常快餐，禮品及旅游野營。