禾木蜂蜜是新疆阿勒泰的特產，由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。常溫下為澄清透明，粘稠或半粘稠，流動性良好的液體或結晶體，根據采集的蜜源植物不同及季節而呈現出水白色至深琥珀色的不同顏色，其蜜花香純正、清香宜人，口感綿甜。