絳縣山楂是一種產自中國山西省絳縣的山楂果實。絳縣山楂以其果實大、肉質酸甜、汁多味美而著稱。它的外形顏色鮮艷，果實呈紅色或黃色，果肉酸甜多汁，口感鮮美。絳縣山楂富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養成分，有助于提高免疫力、還有促進消化、降低膽固醇等功效。