福鼎綠茶是產自福建福鼎地區的一種綠茶。它的外觀呈扁平直形，茶葉色澤綠潤，香氣高濃，口感清爽醇厚。福鼎綠茶的制作過程包括摘葉、晾曬、殺青、揉捻、炒青、篩選等環節，采用傳統手工制作工藝，茶葉品質優良。色清味鮮、香氣高濃、湯色澄明、葉底嫩綠。福鼎綠茶是中國十大名茶之一，享有“綠茶之冠”的美譽。