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臺南碗粿

臺南碗粿

碗粿又稱碗糕,是以米粉制成的流行于華南、粵東、臺灣等地的米食制品,這種美食既有咸口的也有甜口的,味道十分豐富,甜碗粿是將米漿攪拌過后加入糖蒸熟制成的;咸碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次,將自己喜歡吃的配料鋪在上面蒸熟制成的,吃的時候可以搭配上醬油膏。

總得票

臺南碗粿指數信息
  • 產地:臺灣省臺南市
  • 材料:大米
  • 分類:特產小吃
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