橫山羊肉，陜西省榆林市橫山區特產。橫山區位于陜西省北部、榆林市北部偏西，這里區域土地面積廣闊，水資源較為豐富，飼草資源充足，發展羊產業條件得天獨厚。橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間，高蛋白，低脂肪，無膻味，香味濃郁，風味獨特的優點，在羊肉中獨具特色，被譽為“肉中之人參”。它以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健功能，深受人們的喜愛和歡迎。