耿莊大蒜在鞍山也具有悠久的歷史，其可以追溯到清代，這種大蒜蒜頭肥大，蒜瓣均勻，辛辣濃烈，而且其中還富含不少人體所需要的微量元素和氨基酸，歷來就是當地十分常見的美食調味品。