金定鴨主產于福建省漳州市龍海區紫泥鎮金定村，金定鴨因此得名。金定鴨產區屬于南亞熱帶氣候區，幾乎全年無霜。盛產水稻等谷類，為養鴨提供豐富的飼料來源，成為理想的天然牧場。金定鴨體格強健，走動敏捷，覓食力強，具有產蛋多、蛋大、蛋殼青色、覓食力強、飼料轉化率高和耐熱抗寒特點。