榛雞是廣泛分布在吉林省，黑龍江省以及遼寧省等地區的森林鳥類，這種雞是雜食性動物，最多可以產19枚蛋，其肉質鮮嫩，營養價值高，歷來就素有“天上龍肉”之美稱，在全國范圍內都有很高的知名度和美譽度。