石首鮰魚是一種產自湖北省石首市境內的長江鮰魚，這種魚主要分布在長江石首段回流灣內，這種魚肉質細嫩、營養豐富的特點，適合多種烹飪方式，如清蒸、紅燒、燉湯等，在湖北地區十分的受市民歡迎。