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遷安缸爐燒餅

遷安缸爐燒餅

缸爐燒餅是河北省遷安市的傳統特色美食之一。它是一種口感酥脆，香氣四溢的燒餅，已有上百年歷史。遷安缸爐燒餅的制作過程相當獨特。首先，將面粉、酵母、糖和適量的水混合攪拌，揉成面團。隨后，將面團分成小塊，再用搟面杖將其搟成薄餅。接著，將搟好的餅皮放進預熱好的缸爐中，用炭火烤制。烤制時，缸爐會以特定的角度旋轉，使得餅均勻受熱，表面呈現出金黃色。

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遷安缸爐燒餅指數信息
  • 產地：河北省唐山市遷安市
  • 材料：面粉、酵母、糖
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