產自于河南省鄭州市鞏義市境內的西義興鹵肉于公元1896年（清光緒22年）創建,有著鞏義四大名吃之一的美稱，主要構成有原汁鹵肉、香腸、豬蹄、豬肚、五香牛肉等，吃起來肥而不膩，適合各個階段的人群。