鵝頸藤壺是一種海洋生物，因為非常像是長有爪子的手指或者腳趾，所以常常被民間稱為“佛手螺”或者“狗爪螺”，也因為底部細長像鵝頸而得名，其富含碘、鈣、蛋白質及維生素等，味道鮮甜，營養價值豐富，但是因為其數量少、采摘難度大，因此價格也比較高，,也是全世界最昂貴的海產品之一。