藏紅花是一種非常珍貴的中藥材，其是一種鳶尾科的多年生花卉，也是一種常見的香料。它具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解痙作用，在胃病等方面也有著很不錯的治療效果，但是注意不可以多食。