麥芽糖是一種碳水化合物，是由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。這也是我國的一種懷舊小零食，但是不宜多吃，會有腹脹等副作用。該糖原本是白色的，加入蔗糖之后就會變成金黃色，增加了食欲。