嵊州香榧是浙江紹興的特色的農作物，當地生態環境獨特，地質條件優越，有1300多年的香榧栽培歷史，嵊州香榧外形呈長橢圓形或梭形，外殼薄而平滑，呈棕褐色，其果肉色澤金黃，經過鐵鍋人工炒制的香榧香醇味美，清脆甘甜，富有獨特的香氣，營養豐富，深得大眾所喜愛和歡迎。