烤肉是中國常見的一種菜品，獨具風味，歷史悠久，一般由豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等原材料經烹調后制成，肉嫩味香，鮮香美味，可大大提高食欲。且含有較高的營養價值，有滋養脾胃、強健筋骨等功效。