阿克蘇核桃，新疆維吾爾自治區阿克蘇地區特產，中國國家地理標志產品，因產自阿克蘇地區而得名。阿克蘇地區林水環繞，氣候宜人，水草豐茂，農牧業發達，成為了名副其實的 “塞外江南”、“魚米之鄉”，尤以種植核桃歷史悠久的溫宿，還被冠以“核桃之鄉”的美譽。阿克蘇核桃品質優良，營養價值較高，核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。