獲嘉大白菜是一種特產于中國河南省獲嘉縣的白菜品種。獲嘉大白菜生長期長，葉色翠綠，葉片脆嫩多汁，口感清爽，本身具有較高的營養價值。獲嘉大白菜的種植以無公害農產品為標準，生產過程嚴格控制農藥和化肥的使用量，也正因其健康安全，深受消費者的喜愛。獲嘉大白菜在當地有著悠久的種植歷史和農業文化底蘊，被奉為獲嘉的“菜王”。