新鄉小麥一種產自中國河南省新鄉市的小麥。新鄉市地處于黃河中下游平原，這里氣候適宜，土地肥沃，是國內重要的小麥種植基地之一。新鄉小麥以其優質的品質和十分豐富的營養成分而聞名，被廣泛應用于面食、糕點和別的加工產品的制作。