千山酒一般采用比較傳統的釀造工藝和原料，包括高粱、大米和麥芽等。其酒體清澈透亮，色澤金黃，香氣濃郁，口感順滑。該酒更具有濃郁的醬香型風味，其中還包含著非常豐富的香氣成分，如麥芽、果香和醬香等。