鳳城四杯雞是因為采用四杯調料即一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。其是順德代表性鄉土菜式之一，食材極具本土特色，廚藝體現精細技巧，品味有家常風格，又反映生態水鄉的文化韻味。每逢鳳城有重大節日，少不了鳳城四杯雞的身影。