深海烏魚子具有極為豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。它們被廣泛用于食品加工和美食中，如制作烏魚子醬、烏魚子餅干等。因為深海烏魚子的稀缺性和獨特性，導致它的價格較高，成為了一種高檔食材。