黑龍江黑木耳產自黑龍江，是黑龍江省的特產。黑木耳歷史悠久，黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至今已有1400多年歷史。后由于產量極其低下，后發明了菌袋培植，該技術改變了依靠木材生產木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區走向了田間大地。黑龍江黑木耳因產自黑龍江而得名。因黑龍江地處東北，受氣候影響，東北晝夜溫差大，更適宜木耳生長，因而全國木耳以東北黑木耳品質最佳。黑龍江黑木耳不僅品質佳，還具有較高的營養價值，黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發生發展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。