產自于河南省三門峽市的澠池仰韶杏又被稱為“響鈴杏”，以個大、色澤鮮艷、皮薄肉厚、無筋為特點成為了當地的一道重要經濟農作物，因其位于澠池縣而得名，這里也是仰韶文化的發祥地。仰韶大杏嘗起來酸甜可口、營養豐富。