金絲小棗是河北省滄州市特產，又名西河紅棗，因干棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗。該小棗具有皮薄、肉厚、核小、色紅的品質特點，其味道酸甜適口，口感極佳，富含營養價值和藥用價值，長期食用具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養顏之功能。