山珍燉豬蹄是一道以豬蹄為主要材料，配上遼寧地區的特色山珍食材，按照燉煮而成的傳統美食。具有肉質鮮嫩、湯汁濃郁的特點，山珍食材的加入使這道菜變得更加豐富和營養。吃一些對于很多人來說，有著促進身體血液循環補充營養，滋補身體的作用。