湖北省鐘祥市石牌鎮(zhèn)，中國豆腐之鄉(xiāng)，豆腐手藝已傳承2000多年。石牌豆腐細、嫩、白，味道醇厚、色澤純正，營養(yǎng)豐富、清香爽口、健康美味。豆?jié){醇厚清香，形成了厚厚的一層豆油皮，豆腐腦更是順滑細膩。《石牌豆制品制作技藝》成功入選湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“石牌豆腐郎”入選湖北省十大勞務(wù)品牌。