龍頭胖頭魚是黑龍江雙鴨山寶清的特產，龍頭胖頭魚體質健壯，用其制作的風味名菜特點別致，制作步驟十分簡單，成品的魚肉鮮美滑嫩富有彈性，口感濃郁純正，味道幽香撲鼻，且魚肉中富含的蛋白質也是十分的豐富，多吃魚肉更能促進大腦的發育，更不易于長胖。