美食是文化交流的重要形式，每一個地區都有自己的美食文化，作為一種文化傳承，我們可以通過一些相關書籍來了解不同地域的文化和歷史背景，那么美食經典書籍有哪些?美食類的書籍有哪些?排行榜123網為大家介紹世界著名美食書籍排行榜前十名。

美食書籍排行榜前十名

1. 一起去看宋朝的活色生香

　　作者：陳華勝

　　豆瓣評分：6.5

　　一起去看宋朝的活色生香是一本主要介紹宋朝日常生活的書籍，該書從不同角度對宋朝乃至唐朝的部分風俗、市儈狀況等等做了解讀，其內容風趣幽默，而且作者文筆出色，可以將觀眾帶入其中，仿佛身臨其境一般。

2. 費雪的美食詞典

　　作者：[美] M.F.K. 費雪

　　豆瓣評分：8.1

　　這是由歐美飲食文學的定義者M.F.K.費雪所寫的經典美食書籍，該書是以26個英文字母為軸線，從A到Z分別記錄與美食有關的詞語，比如獨自用餐、家庭聚餐、優雅品味等，其中文筆詼諧幽默，觀點灑脫深刻，非常值得一看。

3. 我的飲食歲月

　　作者：[美] M.F.K. 費雪

　　豆瓣評分：8.0

　　我的飲食歲月由歐美飲食文學巨匠費雪所寫的自傳體散文集，該書主要闡述了自己從小到大與食物相關的經歷，表達了對飲食文化的熱愛和思考，是世界著名美食書籍之一。

4. 食物語言學

　　作者：(美)任韶堂

　　豆瓣評分：7.6

　　該書是斯坦福大學教授從65萬道菜里總結出來的有趣食物語言圖譜，其中內容豐富，從語言學的角度，講述了各種食物名稱和廣告文案，而且樹種還有很多有趣的知識，每一章都在探討非常有趣的語言學問題，值得一看。

5. 料理世界史

　　作者：威廉?席特維爾

　　豆瓣評分：暫無

　　該書是由威廉?席特維爾所寫的美食類書籍，其以起源的時間為序，梳理出近百道菜譜，介紹了每道菜譜的由來、做法和歷史，不僅可以學習到美食的做法，而且還能了解到其背后的故事和意義。

6. 醉酒簡史

　　作者：馬克·福賽思

　　豆瓣評分：6.7

　　醉酒簡史是馬克·福賽思創作的烹飪美食小說，該書以“醉酒”為主線，為我們貫穿了人類的飲酒歷史，其中介紹了不同地區和不同時段的酒類文化和故事，可以更好的了解飲酒給生活帶來的影響，整本書文筆生動，內容豐富，深受歡迎。

7. 腸子 腦子 廚子

　　作者：﹝美﹞約翰•S.艾倫

　　豆瓣評分：6.9

　　該書出版于2013年，是一本關于食物、飲食和心智自然史的書，該書講述了各種生動有趣又常見的飲食現象及其背后人類演化、神經網絡和文化環境等機制的影響，可以這本書思考人類與食物的演化關系，是一本十分值得一看的美食書籍。

8. 雅舍談吃

　　作者：梁實秋

　　豆瓣評分：8.8

　　由中國當代散文家， 中國著名的十大美食家之一的梁實秋所寫的雅舍談吃，是一本十分著名的美食書籍，該書主要介紹了各種食物和文化背景，其中還融入了對故鄉和親人的深深懷念，展現了中國數千年的文化底蘊，其中內容十分的豐富，將食物的美味和文化內涵融為一體。

9. 五味

　　作者：汪曾祺

　　豆瓣評分：8.9

　　該書是汪曾祺經典代表作之一，主要描述了酸甜苦辣咸這五種常見味道，重點講述了“臭”究竟是怎樣的一種味道，過對五種味道的描寫,展現了作者對生活的感悟和對人生的思考，還能引發讀者的思考。

10. 隨園食單

　　作者：袁枚

　　豆瓣評分：8.4

　　該書被認為是美食家的必讀之書，隨園食單是袁枚四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，主要描寫了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，它不僅列出了菜品的名稱和原料，還詳細描述了烹飪方法、調味品的搭配和烹飪技巧，讀者可以從書中了解到古代飲食文化的博大精深。